西贝公开罗永浩菜品制作过程 澄清不实指责

9月12日下午，西贝发布了一封致顾客的信。信中表示，罗永浩在微博上对西贝的指责并不属实。为了澄清事实，西贝决定公开13道菜品的具体制作过程，并向全社会公布这些“作业指导书”。

西贝还宣布将开放后厨参观，顾客在就餐时可以向门店员工提出参观请求，在穿戴符合食品安全要求的防护服装后进行参观。此外，西贝计划逐步开放原产地、中央厨房、草原牧场、奶食工厂和莜面工厂等源头参观，相关信息将及时公布。

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